Ljiljin gulaš

Potrebno je:

- 2 glavice luka veličine jabuke (1/2 kg luka na 1kg mesa)
- teletina ili svinjetina recimo 1kg, a može i manje
- brašno
- peršun
- aleva paprika
- biber
- vegeta

i krećemo...

Luk iseckati sitno na kockice. Pobiberiti, posoliti i držati na vatri nekih 15-20 min uz povremeno mešanje. Ne sme da zagori. Dodati meso koje je iseckano na kockice 1,5-2cm3 po papiru koji je ostavila iza sebe kuma Iv. Pržiti 15 min meso sa lukom dok meso ne promeni boju - počne da dobija koricu. Dodati 2 šolje vode, 1 ravnu kašiku aleve paprike. Poklopiti sud u kome se gulaš pravi, povremeno promešati i dodavati po jednu čašu vode kad voda ispari.

Krčkati tako gulaš dok meso ne bude gotovo i kad ostane čorbe za oko 1 čašu, dodati jednu kašiku brašna, bibera po ukusu, vegete po želji (pazi ovde nije po ukusu nego po želji) i 1-3 kašike seckanog peršuna. Držati na vatri još 2-3 minuta i čuvati se da ne naidje Stanislav da sve to pojede!

Dobar tek!